使命：致力成为人们生活中的高品位需求，

             为员工、社会和企业贡献长远价值。

　目标：打造粤菜品牌，成就百年老店。

　竞争力：学习力、执行力，资源和技术。

　企业形象：岭南真味，粤菜传承。

　经营理念：诚致以信、持之以恒、 

                     真诚服务是我们的本分。

　经营策略：五常促三优、三优创效益、文化保长青。

　工作态度：认真、快、坚守诚信，决不找借口。

　用人原则：品德、能力、尽责、进取。

1989年3月创立于深圳福田区
1999年胜记渔庄在八卦岭开业
2000年荣获广州市“大都会美食节”大赛冠军
2001年胜记公园店在荔枝公园开业
2002年荣获首届深圳市民放心餐饮食肆先进单位称号